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標題: 燕窩的家庭食療菜譜 [打印本頁]

作者: artinezww5789    時間: 2013-3-17 17:12     標題: 燕窩的家庭食療菜譜

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膳方小引
簡介:為燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。

又名:燕窩菜、燕蔬菜。

性味:味甘,性平。

說明:養陰潤燥、益脾胃;對陰虛肺燥、乾咳痰少、潮熱盜汗、手足心熱、口幹思飲、胃陰不足、噎嗝反胃、嘔吐少食有療效。

建議:肺胃虛寒、濕痰停滯、有表邪者忌食。

海帶紫菜燕窩湯
配料:海帶25克,紫菜25克,燕窩25克,豆腐250克,生薑2片、鹽、蔥適量。

制法:把燕窩用開水浸過,去毛,把水倒掉。海帶洗淨,隔水蒸半小時,切絲;薑切成小片,蔥切成小段。把海帶、紫菜、燕窩、薑、鹽一同放入鍋中,加水後用旺火煮開,再用文火燉半小時,把豆腐切成八塊入鍋,再煮沸即可。

藥用:隨餐食用。

說明:養肺陰、化痰止咳、壯陽、暖腰膝、抗衰老、助發育、抗癌;對缺磺性甲狀腺腫大病、高血壓、高血脂均有療效。

燕窩參湯
配料:燕窩15克,西洋參6克,冰糖適量。

制法:把燕窩洗淨與西洋參、冰糖一同放入燉盅,加水,用文火燉2小時以上。

藥用:隨餐食用。

說明:滋腎潤肺;對肺氣腫、肺心病、氣喘急促、乾咳、少痰、咽幹唇燥均有療效。




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